爆発するお菓子－ポップコーン－
☆材料を用意する
- ポップコーンの種（スーパーで売っている。100円程度）
- サラダ油（商品名エ○ナなど、胸やけしにくい油が良い）
- 300mlビーカー（500mlでもよいが、食べ過ぎになる）
- 加熱道具（ガスバーナー、三脚、金網など）
- アルミホイル（爆発のカバーと食べるお皿）
- 調味料（ふつうは塩だが、化学調味料入りのものや、七味もＯＫ）
☆作り方
- ビーカーをよく洗って水気を切る
- ポップコーンの種をビーカーの底がかくれるくらい入れる。
- ポップコーンの種がだいたい被われるくらい油を入れる。
- ビーカーにアルミホイルのふたをかぶせる
- 加熱道具で加熱する
- 種が爆発するのを鑑賞する
- 爆発がやんだら火を止めて、アルミのお皿にうつす
- 調味料で味つけする。
セットして火をつけた
爆発中です
出来上がり（ちょっと入れすぎ）
☆注意点
- ポップコーンの種はポップコーンの品種の中でもポップコーン用に改良されたものです。（普通の乾燥ポップコーンで試したところ、焦げてはじけませんでした）
- 2回目をやるときは、きちんとビーカーを冷まして、外側をよくふいてからやらないとビーカーを割る原因になります。
- ビーカーで食べ物を扱うことについては、さまざまな実験参考書で、その是非が問われています。食品専用ビーカーが用意できればよいのですが、ほとんどの実験室では、ビーカーを各分野で使いまわしていると思います。今回の実験でビーカーを用いたのは、爆発を目で見るためです。透明な耐熱容器があればビーカーの代わりに用いてもよいと思います。（ただし普通のガラス容器は割れやすいので「耐熱食器」でないと危険です）
- ビーカーのサイズと底面積は、まるでポップコーンを作るために設計されたのではないかと疑うくらい、底面積分のポップコーンの種は、ビーカーの体積まで脹れ上がります。
- よく観察しないと、ポップコーンができる瞬間を見逃してしまいます。（動画で撮ってコマ送りするとより良いかもしれません）
- サラダ油の代わりにバターを使い、調味料にしょう油を用いると、市販品のバターしょうゆ味ができあがります。（しょう油は加熱前に少量入れておくとよいでしょう）
←戻る