もうちょっとの店
Japanese texts only. last update 2001/05/07
独断と偏見で個人的感想を書きます。前ページでお判りのように、私の好みは、結構偏ってます。嗜好は食べた人間とお店の一期一会です。みなさんは、このページの内容は信用せずに、ご自分で食べて評価してください。掲載店以外にも研究中の店はいくつもありますが、感想がまとまった店のみ掲載しました。また、ここに載せた、お店の存在を否定する気持ちは全くございません。
ラーメン
- 純連（じゅんれん）（札幌市豊平区平岸２条１７丁目：tel:011-842-2844：URL:www.junren.co.jp/）
★みそ700円、しょうゆ700円など
★純連ファンのみなさまごめんなさい。でも正直に書きます。５月６日午後２時頃にいただきました。麺は札幌風半透明（それはそれなりです）みそとしょうゆを（家族で）いただきましたが、どちらも不可でした。出汁に特徴（パンチ）がなく、かといって、みそもしょうゆも自己主張が控えめでした。出汁か味かどちらかで特徴を出さなくていいのでしょうかね？もやしの焦げた味だけが印象に残ってます。大昔にラーメン横町の中の流行っていないラーメン店で味わったのと同じ印象でした。本などによりますと、純連（すみれ）の名の店は数店舗（中の島、小樽など？？）ありますが、私の行った店がはずれだったのでしょうか？博多ラーメンを食べて思ったことは、同じラーメンでも、博多ラーメンと旭川ラーメンは別の種類の料理であるということでした。札幌ラーメンでも同じ事なのかもしれませんが、私は純連（豊平区平岸）のリピーターにはなれません。でも、チャンスがあったら塩ラーメンで出汁の確認をしたいと考えてます。 （ご意見ご批判があれば、本ＨＰに謹んで掲載させていただきます。）
- かぐら（旭川市５条通り７丁目）
★しょうゆ600円など
★柔らかいチャーシューは絶品ですが、全体の印象は、『BMW対プリメーラ＝山頭火対かぐら 』です。でも良心的な値段設定です。
- 三愛ラーメン（旭川市豊岡５条７丁目）
★家庭的雰囲気の味です。
- 花冠（旭川市４条通り２０丁目）
★某誌で特集の度に紹介されていましたが、編集者は食べているのでしょうか？チャーハンはおいしかったです。中華のラーメンというジャンルでしょうか？
- まつ田（旭川市２条６丁目 エンドレス26 1Ｆ）
★味、こってり加減、トッピングなどいろいろな指定が可能ですが、一押しは何なのでしょうか？10回ぐらい通わないと評価不能です。でも、いちげんで、そこまでのインパクトは得られませんでした。済みません。
- 山頭火（旭川４条店）
★塩の山頭火、本店は絶品を出しますが、４条店は味にばらつきがあり、はずれの日もあります。
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