玄米の販売。福島産こしひかり玄米、福島産ひとめぼれ玄米、佐賀産ひのひかり玄米など取り揃えています。

玄米の販売
徳島県産こしひかり玄米・和歌山県産キヌヒカリ玄米など。

美味しい玄米取り揃えています。

玄米をお求めの方は 【玄米商品の免責事項】を必ずお読みください。

　　２３年産

徳島県産コシヒカリ　玄米　１０キロ

４,７８０円

卸問屋など仕入れた玄米を厳選して選別しております。

玄米　お買い上げの方に　ご飯が美味しくなる備長炭プレゼント

私共、スマイルでは、お客様により美味しい御飯を食べて頂きたくために卸問屋、農家などで
仕入れた玄米を厳選して選別しております。私の長年の経験と目で判断し、精米しております。

お客様には、お米の品質を第一に考え、より美味しい御飯を食べて頂きたいと思っております。
その上で、私共、スマイルでは、備長炭を使用しての炊飯をお奨めします。
上記の写真は、私共、スマイルの最新鋭のセラッミック精米機です。この機械で、お米の白さを
調整して精米します。

玄米を精米する時に、お米の白度によってお米に含まれる栄養分が違ってきます。

お米を白くすることによってお米の栄養分が少なくなる反面、米の表面にあるヌカ層が少なくなり、
舌触りも良くなります。お米の白度を、少し黒い目にすると、お米の栄養分が減らない反面、
舌触りが悪くなります。

商品番号２０９Ｈ

２３年産
徳島県産こしひかり　
玄米　１０kg　

玄米食をお試しの方に是非どうぞ

　　４,７８０円

送料無料

北海道は　個数　１個に付き　１,２６０円
沖縄は　　個数　１個に付き　１,５７５円

徳島島産こしひかりです。玄米です。
検査一等米です。

２３年産

甘み、つや、粘りもあり、美味しいお米です
徳島県のきれいな水で丹精込めて作り上げた
絶品です。

当店では、玄米の状態で、低温貯蔵倉庫で
玄米の温度を一定に調節して保管しております。

商品番号２０９Ｉ

２３年産

和歌山県産キヌヒカリ
　玄米１０kg　

玄米食をお試しの方に是非どうぞ

送料無料

　　　　　４,３８０円

北海道は　個数　１個に付き　１,２６０円
沖縄は　　個数　１個に付き　１,５７５円

和歌山県産キヌヒカリです。玄米です。

未検査米です。

甘み、つや、粘りもあり、美味しいお米です。

和歌山県のきれいな水で丹精込めて作り上げた
絶品です。

当店では、玄米の状態で、低温貯蔵倉庫で
玄米の温度を一定に調節して保管しております。

遠赤外線によりふっくらとつやのあるご飯が炊けます　！！

水加減は同じです。お米の浸水時間は夏場で３０分～１時間。冬場で１時間～２時間が目安です。また、炊飯器のスイッチが切れても、まだお米の芯の部分は煮えていません。蒸らしという行程を経て、遠赤外線により温度が上がり、ミネラル成分が溶けだします。

ふっくらとしたつやのあるお米に出来上がります。蒸らしの時間は、約１５分位です。また、紀州備長炭は、御飯を食べ終わるまで、炊飯器に入れて置きますと、御飯の黄ばみや臭いを防ぐ作用があります。使用した紀州備長炭は、よく水洗いして、乾燥させて下さい。１０日に一度ぐらい、水洗いして煮沸消毒します。煮沸方法は、なべに水を入れた後、紀州備長炭を入れ弱火で沸騰後、１０分位します。その後、ザルに揚げ乾燥させて下さい。１本に付き、２０回位が目安です。　※　注（洗剤は絶対に使用しないで下さい。）

お米に関する御意見、御質問、御使用方法などがあれば、お気軽にお問い合わせください。

お米に関する御意見、御質問などがあれば、お気軽にお問い合わせください。

低温貯蔵によるお米の管理
当店独自の低温貯蔵倉庫で玄米の温度を一定に調節して保管しております。これにより、特に品質の劣化が見られる夏場でも、味の劣化は、大幅に減少します。