井上明さんが主催する「築地蕎麦アカデミー」で使用されている。
使ってみた感じは、「これなら２キロの水回しもそれほど苦労なく出来そう」
というところ。

定価はかなり高いが、
ご関心がある方は、井上さんに直接お聞き下さい。